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白玉贝盒

食材

材料:用料主料:澳洲带子250克、鲜墨鱼50克、鹅肝酱150克配料:白萝卜调料:精盐、味精、蛋清、鸡精

做法

白玉贝盒
做法: 将带子、墨鱼水吸干,加入精盐、蛋清,入搅蓉机打上劲成带子、墨鱼胶。用萝卜做成模具,把带子、墨鱼胶放入模型中,上蒸笼蒸6~8分钟,熟透后取出,装入鹅肝酱,回笼蒸熟后装盘即成。