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炒黄菜

食材

材料:主料:鸭蛋400克,韭菜花250克, 辅料:鸡蛋50克,胡萝卜50克,木耳(水发)30克, 调料:鸡精2克,盐3克,植物油20克,姜5克

做法

炒黄菜
做法: 1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散;
2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝;
3.韭菜花切段;
4.油锅烧热煎蛋黄,煎成薄片;
5.蛋饼放凉后切条状;
6.起油锅爆香姜丝、辣椒,加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下,加入调味料后放蛋黄条,混合拌炒至软即可盛盘。

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