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百利甜酒cheesecake

食材

材料:8寸圆模一个 cream cheese 300g heavy whipping cream 250ml Baileys 100ml 可可粉 12g 糖40g Gelatin 7g 奥利奥 20片 butter 40g

做法

百利甜酒cheesecake
做法: 1. 饼干放在一个大的容器里,用杵或者其他工具尽量捣碎。黄油用微波炉加热融化,倒入饼干碎里拌匀。
2. 将混合好的饼干倒入烤盘底部,铺平压实。
3. Heavy whipping cream打到粘稠的液体。
4. Cream cheese软化,加入糖,用电动搅拌器打匀,大约中速一分钟。
5. 加入百利甜酒,打匀约一分钟。
6. 加入可可粉打匀。
7. Gelatin粉加入少量凉水混合,然后隔热水搅拌至溶解,加入上面混合物里搅匀。
8. 倒入烤盘,表面抹平,冰箱冷藏四小时以上。
9. 取出蛋糕,用电吹风吹烤盘外侧一小会,就可以脱模。
10. 表面用可可粉装饰。

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