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百合炒南瓜

食材

材料:南瓜 1/4个(约300g),鲜百合 1个,白砂糖 1/2茶匙(3g),盐 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(15ml)

做法

百合炒南瓜
做法:
南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5cm厚的片。鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。
大火烧开小煮锅中的水,放入百合瓣汆烫2分钟,捞出,沥去水分。
炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软。
炒锅中加入汆烫过的百合瓣,调入盐,翻炒1分钟至熟即可。

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