使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

神仙带鱼

食材

材料:带鱼300克。 盐10克,味精10克,鸡粉5克,干辣椒20克,花椒10克,白糖8克,醋10克,老油20克,泡姜20克,泡辣椒20克,鲜汤200克,料酒15克,姜、葱各10克,色拉油530克,香油5克,红椒片3克。

做法

神仙带鱼
做法: 1、带鱼洗净,去头去尾,从腹腔剖开,取出内脏,切8厘米长的段,加盐5克、料酒、姜、葱码味、腌渍20分钟;泡姜、泡辣椒、干辣椒均剁成末;鲜汤中加入盐2克、鸡粉、白糖、4克醋调匀备用。
2、锅内放色拉油500克,烧至八成熟时将腌好的带鱼连带葱、姜入锅小火浸炸3分钟至表面发干,取出备用。
3、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时将泡姜末、泡辣椒末、干辣椒末、花椒小火煸炒5分钟,加入调好味的鲜汤大火烧开,入炸带鱼、老油后大火收汁,放入剩余的盐、醋、香油、味精即可。
4、将带鱼装入盘中,将汤汁过滤后浇入盘中,放凉后上面放上葱段3克、红椒片装饰即可。

其他菜谱

扒松肉

扒松肉

做法:1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉; 2、将松...

潮州三宝炒面线

潮州三宝炒面线

做法:1.炸面线以滚水汆烫过,捞起沥干;虾子洗净,放入滚水...

奶酪焗土豆泥球!

奶酪焗土豆泥球!

做法:1首先将土豆削皮切厚块煮熟. 2压成土豆泥后加盐和胡椒...

山药炒素肠

山药炒素肠

做法: 山药去皮,清洗干净,斜切成片,泡入清水中。素肠也...

杞子肉苁蓉炖仔鸡

杞子肉苁蓉炖仔鸡

做法:1、鸡洗净斩件汆水,将枸杞子、肉苁蓉除去杂质洗净浸...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.将豆腐切丁,葱切葱花备用。 2.起一锅放入2大匙沙拉油...

咖啡双色戚风蛋糕

咖啡双色戚风蛋糕

做法:1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉过筛备用。 2.将沙拉油、...

甜豌豆奶油司康

甜豌豆奶油司康

做法:1.甜豌豆洗干净沥干水分。可以用纸巾吸干。 2.低粉、细...

白灼芹菜

白灼芹菜

做法:洗净去筋(就是用手掰成小段,掰的同时把断口的老筋都...

元宝银丝煮

元宝银丝煮

做法:1.猪肉剁碎,加料酒、姜汁、盐、鸡精拌成肉糜馅。 2.鸡...

沙茶牛柳炒空心菜

沙茶牛柳炒空心菜

做法:1.空心菜洗净切段,红辣椒切丝,牛柳切条加入A料、蛋液...

豉椒鸡块

豉椒鸡块

做法:1.鸡肉去骨(连骨也可以)切成方块状。用料酒,淀粉,...

盐焗鸡

盐焗鸡

做法:光鸡加入味料腌渍1小时,再用老抽涂匀鸡的表皮,把纱...

小四喜

小四喜

做法:1.将猪肉剁成细茸。 2.放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿...

锅巴吐司

锅巴吐司

做法:1、锅巴放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟,取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions