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千岛汁焗大虾

食材

材料:大桂虾500克,香茅10克,日本芥辣、日本清酒、美极各适量

做法

千岛汁焗大虾
做法: 1、大桂虾洗净,剪去头、须,在内侧从头至尾开肚备用。
2、起油锅,旺火烧热,下入大虾炸熟。
3、用香茅、芥辣、清酒、美极调成千岛汁,加入大虾蒸香入味,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
此菜运用西式汁酱进行烹制,食味独特。

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