• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒葡萄干面包

食材

材料：A：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100G，B：高粉200G，细砂糖25G，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）120g，干酵母1/2小匙+1/4小匙，C：黄油10g

做法

红酒葡萄干面包
做法： 1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上，我材料图中的照片就是泡着的样子；
2.把B材料混合揉成团，加入黄油，摔揉至扩展阶段；
3.开始一次发酵，发酵至2倍大；
4.一次发酵结束后，排气，滚圆，饧15分钟；
5.擀成长方形，将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边，留一点儿边；
6.将另外一面叠起，盖在有葡萄干的那面上，用叉子将3个边压合，黏紧，并用叉子在面包表面插洞；
7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟；
8.二次发酵结束后，刷上全蛋液；
9.烤箱170°预热，中层25分钟。

相关菜谱

奶酪 奶酪
面包 面包
天然酵母葡萄干面包 天然酵母葡萄干面包
葡萄干面包 葡萄干面包
朗姆葡萄干面包 朗姆葡萄干面包
北欧风格的核桃仁-葡萄干面包 北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
苹果葡萄干面包角 苹果葡萄干面包角
面包机-牛奶葡萄干面包 面包机-牛奶葡萄干面包

其他菜谱

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉

做法：1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.牛肉片用适量生粉...

雪菜肉糜

雪菜肉糜

做法：1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保...

烤小土豆

烤小土豆

做法： 柠檬黄油酱做法： 将柠檬皮擦成蓉，柠檬榨出鲜汁待用...

牛奶杏仁豆腐脑

牛奶杏仁豆腐脑

做法： 琼脂绞碎放入小奶锅，加清水200ml，小火熬煮，边煮边不...

芙蓉燕麦梅汁饭

芙蓉燕麦梅汁饭

做法：1.味噌梅酱汁作法：将芙蓉豆腐高汤包2包、紫苏梅汁1大...

“家常手抓饼”

“家常手抓饼”

做法：１．自发粉用与体温一样温度的水和面后封放在温暖湿润...

五花肉烧冻豆腐

五花肉烧冻豆腐

做法：1、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸...

酸姜皮蛋酥

酸姜皮蛋酥

做法：1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料B混合...

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

做法： 1、肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油，搅拌均匀。 2、南...

特浓咖啡饼干

特浓咖啡饼干

做法：1.黄油加糖打发再低速加入碾磨碎的espresso咖啡豆, 速溶咖...

鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐

做法：1.原料准备~ 2.把鲫鱼用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味...

帕玛火腿起司披萨

帕玛火腿起司披萨

做法：1.玛兹拉起司刨丝备用。 2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油...

姜汁豆花

姜汁豆花

做法：1.先将原味豆浆煮沸，再把豆花粉加水200㏄调成粉水，倒...

墨西哥TACO

墨西哥TACO

做法：一、隔夜用黑椒弄碎，放少少黑椒粉、BAKING SODA、生粉、...

豆瓣春笋

豆瓣春笋

做法：1 香菇用温水泡开。春笋，香菇，青椒都切小方丁。 2 豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version