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笋烧肉

食材

材料:五花肉,干竹笋,调料:姜,料酒,红糖,老抽,花椒,大料,桂皮,盐

做法

笋烧肉
做法: 1、干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用。

2、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;

3、锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸。

4、五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒。

5、倒入没过食材的热水,加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。

6、水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。

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