• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉蒸土豆丝

食材

材料：主料：土豆 500g 配料：小麦淀粉或玉米淀粉

做法

粉蒸土豆丝
做法： 1.准备土豆，削去外皮，洗净备用。
2.把削了皮的土豆切成细丝.（越细越好）.
3.切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉.
4.将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分（图1)
5.将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟（图2)
6.将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来（图3-5)，静置5分钟.
7.在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该如(图6)一样，象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)
8.蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉(图7)，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟
9.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉(图8)，未凉的时候不要动它.
10.晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好.(我炒了一半，凉拌了另一半)

相关菜谱

腊肉 腊肉
剁椒 剁椒
菜 菜
剁椒蒸土豆 剁椒蒸土豆
剁椒蒸土豆 剁椒蒸土豆
香菜粉蒸土豆排骨 香菜粉蒸土豆排骨
咸鱼蒸土豆 咸鱼蒸土豆
粉蒸土豆丝 粉蒸土豆丝

其他菜谱

美味饺子

美味饺子

做法：先将面用冷水调好，揉匀备用。 猪肉选取比较瘦的肉，...

酸辣白背木耳丝

酸辣白背木耳丝

做法：1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。 2.烧开水，...

蒜味鱼片

蒜味鱼片

做法：1.鲷鱼片切片加腌料腌5分钟。 2.葱姜切丝泡水备用。 3...

五香排骨

五香排骨

做法：1．排骨洗净切3公分的断，加入适的黄酒、白糖、嫩肉粉...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝 步骤2：土豆丝切好...

川味卤肉

川味卤肉

做法：1，五花肉煮开去血水，洗净后，重新加水再煮2分熟，捞...

用蔬菜水果做美丽插花，点亮你的餐桌

用蔬菜水果做美丽插花，点亮你的餐桌

做法：1.先把生菜插到一个容器里。我用的是一个大量杯，你可...

牡蛎香菇盒

牡蛎香菇盒

做法：1.鲜蚵洗净沥干水份；大朵鲜香菇抹上太白粉；蛋黄打散...

芦笋杏鲍菇

芦笋杏鲍菇

做法：1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡...

东坡扣肉

东坡扣肉

做法：1. 将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫； 2. 芽菜...

青椒拌皮蛋

青椒拌皮蛋

做法：1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形...

提拉米苏（Tiramisu）

提拉米苏（Tiramisu）

做法：我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净...

炒面块

炒面块

做法：1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。 2.用刀切成宽约一厘米的...

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法：1.壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏...

板桥白豆沙饼

板桥白豆沙饼

做法：1.)将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version