• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉蒸肉

食材

材料：猪五花肉250克，大米粉100克，南瓜或豌豆、红薯、土豆100克，郫县豆瓣1汤匙（5ml)，姜末10克，酱油20克，花椒10粒，油1茶匙（5ml)，胡椒少量，盐适量，糖1茶匙（10ml)，葱叶适量

做法

粉蒸肉
做法： 1.猪五花肉洗净切片，花椒混合葱叶剁细备用，南瓜去皮切厚片待用。
2.将切好的五花肉放入大碗中，放入姜末、酱油、花椒、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味。
3.郫县豆瓣用油爆香倒入2中拌匀（我家这次的郫县豆酱买的不好吃，反正拌肉的时候要放油，就在这里提前炸了炸嘻嘻效果不错）。
4.大米洗净滤水加花椒、八角、桂皮等炒成微黄，放凉后去掉香料用搅拌机打碎即可。把大米粉和适量的水加入拌好的肉拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。
5.取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。
6.将排列好的肉片放入蒸锅，蒸45分钟左右，中间注意添加水以防干锅。
7.最后10来分钟时，将南瓜片铺在肉片顶部，铺时注意点小心烫着啊。
8.将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。

相关菜谱

南瓜粉蒸肉 南瓜粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
春节必吃的粉蒸肉 春节必吃的粉蒸肉
蒸肉饼 蒸肉饼
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
金瓜盅粉蒸肉 金瓜盅粉蒸肉

其他菜谱

蔓越莓蘸汁

蔓越莓蘸汁

做法：1）把红酒醋，蔓越莓，糖和蒜粒加入一容器烧开后转小...

明珠大龙虾

明珠大龙虾

做法：1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精...

意大利面

意大利面

做法：1- 现炒大葱炒直金黄色就放蒜。 2- 炒到香了就放鸡胸炒...

石狩鲑鱼

石狩鲑鱼

做法：1.鳟鲑洗净沥干，撒上少许盐，放入烤箱烤熟后，撕成碎...

芒果布丁

芒果布丁

做法：1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成...

天使瑞士卷

天使瑞士卷

做法：1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 2.将蛋白、塔塔...

糯米肉丸视频

糯米肉丸视频

...

特色冷豆腐

特色冷豆腐

做法：预先准备 割正油(酱油清汤水)：浓口酱油54毫升，木鱼水...

奶香南瓜饭

奶香南瓜饭

做法：1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。 2.入油，...

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

做法：1.将丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋加少许盐打匀备用. 2.起油锅...

辣子鸡块

辣子鸡块

做法：先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用。 炒锅...

炖奶汤鲫鱼萝卜丝

炖奶汤鲫鱼萝卜丝

做法：1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口...

洛林蛋乳糕

洛林蛋乳糕

做法：1.烤箱预热到摄氏230度， 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后...

咖啡酒

咖啡酒

做法：1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中，密封存放1个月。 2、...

辣椒油洋葱拌黄豆芽

辣椒油洋葱拌黄豆芽

做法：1.黄豆芽焯水，温水下入，水开后即可捞出控干。 2.洋葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version