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糖芯汤圆

食材

材料:A:糯米粉200g,细砂糖60g,水100g, B:澄粉75g,开水55㏄, C:猪油60g

做法

糖芯汤圆
做法: 1.将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。
2.材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀,加入作法1中揉匀后,加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。
3.取锅煮水至滚沸,放入作法2的小汤圆,轻轻搅拌,待汤圆浮出水面即可。

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