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糯米球

食材

材料:主料:豆沙300公克,玉米粉150公克,椰子粉150公克,糯米粉500公克。沙拉油5大匙,糖适量,开水1碗。

做法

糯米球
做法: A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
B、玉米粉加开水烫熟,并用筷子扮成糊状。
C、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
D、面团分成适当大小,一一包进适量豆沙,再揉成汤圆状,并压成圆饼状。
E、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中,蒸约10分钟后,取出沾裹椰子粉及完成。
贴士:
A、玉米粉糊加糯米粉搅拌时,可视糯米粉乾湿程度,再加少许清水扮匀。
B、蒸笼上要抹少许沙拉油,才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

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