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糯米蒸排骨

食材

材料:1、糯米适量(用冷水浸泡3小时备用); 2、小排骨; 3、红薯一个; 4、葱姜末,白糖一小勺,料酒一小勺,盐,生抽,老抽适量; 5、四川豆瓣酱(剁细),豆豉各一小勺(不喜欢辣味的可不用)。

做法

糯米蒸排骨
做法: 1、将排骨用材料4、5拌匀腌制2小时;
2、红薯削皮切成大块放入蒸碗中;
3、把腌制好的排骨一块块在浸泡好的糯米中滚一下让糯米粘在排骨上,码入蒸碗;
4、上笼蒸40分钟,(中途可洒一次水,以免太干)即可。