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红宝石冰

食材

材料:荸荠丁150g,红色6号色素少许,树薯粉150g,碎冰少许,椰奶400cc,白砂糖50g

做法

红宝石冰
做法: 1.椰乃与白砂糖调匀备用
2.荸荠切0.5公分见方,将红色6号色素滴少许到一杯水中,再把荸荠泡入约2分钟
3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉,再用过滤器筛去多余的粉
4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起,再用冷水沖过备用
5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用

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