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紅寶石冰

食材

材料:荸薺丁 150g 紅色6號色素 少許 樹薯粉 150g 碎冰 少許 調味料 椰奶 400cc 白砂糖 50g

做法

紅寶石冰
做法: .椰乃與白砂糖調勻備用

2.荸薺切0.5公分見方,將紅色6號色素滴少許到一杯水中,再把荸薺泡入約2分鐘

3.將染好色的荸薺丁裹上樹薯粉,再用過濾器篩去多餘的粉

4.將裹好粉之荸薺放入滾水中煮至浮起,再用冷水沖過備用

5.將煮好荸薺加入少許碎冰淋上適量椰漿水後即可食用

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