使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红薯全麦面包

食材

材料:高筋面粉220克,全麦面粉30克,干酵母1小匙,砂糖20克,全蛋液25克,盐0.25小匙,温水130克,黄油25克,红薯泥大约180克

做法

红薯全麦面包
做法: 1.红薯蒸熟放凉,放到保鲜袋里,用擀面杖撵压成红薯泥放一旁备用
2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放一起揉成面团,再加入黄油,慢慢揉进面团,至于面团基本光滑即可 (全麦面粉里面有麦麸碎,会影响面筋形成,揉到基本光滑就可以了)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
4.发酵好的面团取出,分割成9分,每个大约50克左右,一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右
5.取一分面团,略压扁,用擀面杖擀成一个椭长的面片,去大约20克红薯泥,抹在面片2/3左右的面积上,如图卷起有红薯泥的一边,再把另外一边也卷过来,捏弄所有面片接口,把面团翻转,用利刀蘸水,在中间划一刀;也可以不划,就这么裹着烤
6.整理好的面团,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
7.面团表面刷全蛋液,烤箱预热185度,烤箱中层20分钟左右

其他菜谱

豆干夹肉烧

豆干夹肉烧

做法:(1)猪肉片切成与豆干同大小,加入调味料腌制入味,将豆...

干锅排骨香辣虾

干锅排骨香辣虾

做法: 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更...

巧克力芝士蛋糕

巧克力芝士蛋糕

做法:1.蛋糕饼底的做法: 将饼干或薄脆饼屑、黄油/人造黄油...

最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿

最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿

做法:1.热锅放油,放入姜、蒜煸出香味 2.放入青椒翻炒几下,...

炖牛尾巴鱼

炖牛尾巴鱼

做法:1.新鲜牛尾巴鱼两条 2.切块 3.准备调料和粉条 4.油烧热,...

蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾

做法:1. 将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分...

香煎小土豆

香煎小土豆

做法:小土豆清洗干净,比较大的切成差不多大小。撒点水,入...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法:1.昨晚剩的米饭还有许多,干脆用来做它吧!准备了蟹肉...

蒜薹腊肉

蒜薹腊肉

做法:1、腊肉放入沸水中煮一下,捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥...

蜜汁叉烧酥

蜜汁叉烧酥

做法:1、叉烧切成小片,用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用; 2、面...

姜汁可乐

姜汁可乐

做法:1.将可乐与姜一齐煮沸即可。 ...

酸香莲藕片

酸香莲藕片

做法:(1)莲藕洗净去皮,切成厚约0.2~0.3㎜的薄片,用热水汆烫...

葱油鱼

葱油鱼

做法:左右活鲤鱼,青鱼均可,打花刀,用盐、料酒入味,十几...

红甜椒烤鸡

红甜椒烤鸡

做法:(1)以1汤匙橄榄油、2粒蒜茸、红椒粉、盐和胡椒粉腌鸡约...

香草海皇玉子豆腐(图解)

香草海皇玉子豆腐(图解)

做法:1.玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions