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什锦蛋卷饭

食材

材料:剩米饭 ,芒果,黄瓜,甜椒,葱,鸡蛋,新鲜虾仁 ,新鲜豌豆 ,食用油,料酒,生粉,盐,咖喱粉

做法

什锦蛋卷饭
做法: 1.准备好所有材料清洗干净。
2.黄瓜切小丁,豌豆剥壳,芒果切丁,红椒切丁,葱切末。
3.打一个鸡蛋,加盐打匀.新鲜虾仁用盐,料酒,生粉拌匀腌制一会儿。
4.把蛋液下热油锅,成形划散,再随即倒入虾仁,黄瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分钟。
5.最后倒入米饭翻炒,等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉,葱末翻炒,然后用盐调味成 五彩咖喱饭,盛起待用。
6.再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液,最后倒入适量水淀粉搅拌均匀取一个盘子,底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些)抹上少许食用油,倒入蛋液,微波炉半分钟,一个蛋饼就呱呱诞生了^-^(嫌麻烦的朋友,不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")
7.往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起,用烫熟的葱捆扎就哦k了喜欢的话在上面淋点酱啥滴)。

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