使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦炒饭

食材

材料:鸡蛋3个,隔夜米饭1碗,虾仁5个,芦笋5根,盐5克,白糖3克,白胡椒3克,料酒15毫升

做法

什锦炒饭
做法: 1.将米饭用筷子轻轻挑散,芦笋切成3厘米长的段,虾仁去除背部虾线,用少许盐和淀粉抓匀备用;
2.将鸡蛋打散,最后能从底部搅打,直到看见蛋液出现大气泡,然后取出一半量的蛋液,和米饭充分拌匀;
3.蛋液不要过多,能正好然米粒吸收即可,然后在剩余的蛋液中加入料酒搅匀。油锅烧热到4成热时,放入虾仁滑炒,直到虾仁变色断生后捞出;
4.再次加入适量油,大火加热到4成热时,转成中火倒入蛋液,快速用铲子划散,蛋液还未完全凝固时,倒入浸泡好的米饭,用铲子轻轻压一下,然后继续翻炒;
5.直到米饭开始变得松散,放入芦笋、虾仁、盐、白糖拌匀,出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可。

其他菜谱

摩洛哥风味榛子炒饭

摩洛哥风味榛子炒饭

做法:1.鸡蛋打散加少许盐炒好备用; 2.青葱切成末备用;榛子...

芒果炒虾仁

芒果炒虾仁

做法: 先把虾剥出虾仁,留尾巴,开背去泥肠,用所有调料拌...

小米胡萝卜泥

小米胡萝卜泥

做法: 1、将小米淘洗干净,放入小锅中熬成粥。取上层小米汤...

水煮毛豆

水煮毛豆

做法:1.这个煮过了点,自己要掌握好火候,不过我觉得脆一点...

糖醋脆皮鱼

糖醋脆皮鱼

做法:1、将鱼洗净,擦干水分,将鱼身两面每面用立刀先划1厘...

酱肉包子

酱肉包子

做法:1、把猪肉切成大块,凉水下锅,放料酒、花椒大料,水...

黄梨塔

黄梨塔

做法:1 将牛油和糖粉打发,加入蛋拌均 2 面粉(筛过)及牛奶...

糯米滋

糯米滋

做法:1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影...

玉米蘑菇糊

玉米蘑菇糊

做法:1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中...

菠萝排骨

菠萝排骨

做法:1. 小排骨剁成5厘米小段,拍上淀粉放入开水中焯一下如...

腐乳鸭

腐乳鸭

做法:制作:1.鸭子清远干净,把鸭腿里面的油都撕干净。不撕...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨入滚水汆烫去血水,玉米洗净切段备用。 2.取汤锅...

鸡肉起司卷

鸡肉起司卷

做法:(1)鸡胸肉切薄片。 (2)把蛋打成蛋汁。 (3)将每一片鸡胸肉...

红酒炖梨

红酒炖梨

做法:1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅...

奇异吻鱼

奇异吻鱼

做法:1.奇异果去头尾后对切,以汤匙挖出果肉,将果肉切碎,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions