使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

绿豆面大肉包

食材

材料:面粉,绿豆面300克,酵母1小匙,糖1小匙,水(或奶)140毫升,玉米油(或猪油)1汤勺,蚝油,老抽,盐,葱姜末

做法

绿豆面大肉包
做法: 1.面粉、绿豆面(两把)共300克,酵母1/4匙,糖1/2匙,水(或奶)140ML左右,(视面粉情况定)活成面团后,再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味,另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水,一次倒一点,顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键,太干包子没汤汁(废话,嘿),太稀容易打湿面皮使包子发不好啦,或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。
3.将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料 。蒸上30分钟,就好咯!

其他菜谱

烤脆皮大鸡腿

烤脆皮大鸡腿

做法:1。先用盐擦遍整个鸡腿,按摩一下 2。然后把蒜切成碎末...

卤汁拌海带丝

卤汁拌海带丝

做法:1.海带丝洗净切小段,放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干...

香蕉摩卡冰沙

香蕉摩卡冰沙

做法:1.将香蕉去皮,预留3片香蕉片备用,其余放入冰沙机中。...

脆芹樱花虾

脆芹樱花虾

做法:1.)将樱花虾用热水汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。 2.)西...

枸杞瘦肉汤

枸杞瘦肉汤

做法:1.瘦肉洗净、切片后入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水...

杂粮贝果

杂粮贝果

做法:1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉,倒入大钢盆中,...

洋梨塔

洋梨塔

做法:1.奶油置于室温软化,将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过...

迷迭香起司义式酥饼

迷迭香起司义式酥饼

做法:1.迷迭香草泡热水(1:1)至软化,切碎备用。 2.榛果粒放入...

甜椒双鲜拌细面

甜椒双鲜拌细面

做法:1.大锅内下油,中大火加热。放入干贝,煮4分钟,至八九...

酱爆蟹

酱爆蟹

做法: 青蟹刷洗干净,切下蟹螯以刀背拍裂,蟹身剁成4大块,...

春捲便当

春捲便当

做法:(1)将内馅材料与调味料搅拌均匀,分成三份,用春捲皮包...

炖鲫鱼

炖鲫鱼

做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净,我这两条鲫鱼很大,一共...

绿茶天使蛋糕

绿茶天使蛋糕

做法:1.蛋白打发至挺立,其中先加塔塔粉,然后砂糖再分两次...

子姜牛肉

子姜牛肉

做法:1.蒜苗洗净切片 2.将牛肉片、姜末、姜丝与所有调味一同...

脆皮乳鸽

脆皮乳鸽

做法:一、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内,上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions