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美式炸鸡

食材

材料:翅腿3只,两节翅3只,酱油1大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,面粉适量,蛋液少许,面包粉适量,蕃茄酱3大匙

做法

美式炸鸡
做法: 1.将翅腿、两节翅洗净后加入酱油、白胡椒粉、米酒一起腌渍20分钟备用。
2.再将腌好的鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉,放入180℃的油锅中,以中火炸7分钟,待呈现金黄色时即可取出。
3.继续将油锅转大火,再将作法2的鸡肉放入油锅中回炸1分钟,等到鸡肉炸酥、逼油后再取出。
4.食用的时候将鸡肉沾上蕃茄酱一起吃即可。

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