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肉末木耳炒响皮

食材

材料:肉末300克,水发云耳若干,响皮若干,葱花,姜末。

做法

肉末木耳炒响皮
做法: 响皮温水浸发,在高汤中煮3分钟捞出待用。起锅加少许油,放入葱花和姜末炒香,放入肉末炒至七分熟,放云耳和响皮,略炒加入生抽一大匙,很少的盐提味,鸡精,料酒一小匙,翻炒加一小匙糖收汁起锅。(喜欢吃辣的朋友可以在一开始放入郫县豆瓣酱或是香港桂林辣椒酱与葱花和姜末一起炒香)

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