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腊味合蒸

食材

材料:腊肠200克,腊肉200克,葱丝、姜丝、香菜各少许。调料香油3大匙。

做法

腊味合蒸
做法: 1、将腊肠、腊肉切成片,摆在盘中,放入2大匙香油,入蒸锅蒸5分钟取出,撒上葱、姜丝。
2、将1大匙香油放入锅中,烧热淋在腊肠、腊肉上即成。
材料替换
将腊肠、腊肉换成卤肘花、卤猪肚、卤猪肝,则称为卤味合蒸。
口味变化
在蒸好的原料上淋上红油,称红油腊味合蒸,淋上煳辣椒油、麻椒油,称麻辣腊味合蒸。

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