使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂锅腊味蒸饭

食材

材料:上好新大米300g,成品叉烧,腊肠或者上等广味香肠100g(任选1-2种),金华咸肉(或金华火腿)50g,绿色蔬菜(芥兰,小青菜等)数根,酱油1/2碗(125ml),冰糖5g,香油2茶匙(10ml),作为辅助用面粉适量

做法

砂锅腊味蒸饭
做法:
大米洗干净,放在砂锅里,用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。
叉烧和腊肠(或香肠)切3mm厚的片状,均匀盖在泡好的大米上,再把咸肉或火腿切成小细方丁,盖在叉烧和腊肠(或香肠)上面。
砂锅不加锅盖,上旺火蒸30分钟。利用这段时间,可以把蔬菜洗干净、切段;把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团;把冰糖融化进酱油。
从蒸锅中取出砂锅,在蒸好的米饭表面撒上蔬菜,盖上砂锅盖,周边用面团密封。将砂锅放到小火上加热15分钟,掀盖,把酱油和香油混合物浇上,就可上桌了。

其他菜谱

三味蜜汁(米查)子饭

三味蜜汁(米查)子饭

做法:1、玉米米查淘洗干净,用冷水泡透。沙锅内加入清水,...

海底椰雪梨炖瘦肉

海底椰雪梨炖瘦肉

做法:1.海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净...

甘笋淮山海带汤

甘笋淮山海带汤

做法:1) 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2) 新鲜山药洗净去皮,...

美极蒸油鳝

美极蒸油鳝

做法:1、先把油鳝放入食盐水中(食盐水浓度在5%左右)腌20分...

芝麻蜂蜜蛋糕

芝麻蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

红鯛拌西红柿酱

红鯛拌西红柿酱

做法:1.用一个大炒锅将橄榄油加热,加入洋葱,蒜,辣椒干和...

竹笙北菇老鸡汤

竹笙北菇老鸡汤

做法:1.北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。 2.竹笙切段...

蘑菇鸡蛋火腿包

蘑菇鸡蛋火腿包

做法: 将鸡蛋打入盘中,用筷子捅开蛋黄,让蛋液自动流出,...

黑胡椒培根面包-面包机揉面

黑胡椒培根面包-面包机揉面

做法:1.(面包机揉面)水倒入搅拌桶内,放入全蛋,在一个角...

番茄扒白菜

番茄扒白菜

做法:洗净白菜切成小块,用开水烫一下捞出装盘备用,再把油...

腊鱼蒸腊肠

腊鱼蒸腊肠

做法:1.腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片 2.把洗净的...

浓汤翅皇鳜鱼卷

浓汤翅皇鳜鱼卷

做法:1、鳜鱼治净、去骨,片成片状,码味上浆,放入鱼翅、...

苏式月饼

苏式月饼

做法: 1、分别把油皮有油酥材料混合揉成团,静放30分钟 2、再...

娃娃菜杂菇煲

娃娃菜杂菇煲

做法:: 1、娃娃菜洗净,各种菌菇去根洗净,粉条泡软洗净...

解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤

解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤

做法:1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions