使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊猪蹄蒸干豆角

食材

材料:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30克)。

做法

腊猪蹄蒸干豆角
做法: 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上,入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出,猪蹄翻扣盘中,汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上,洒上葱花,盘四周用菜芯围边即成。

其他菜谱

咖啡奶酥牛角面包

咖啡奶酥牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

韭菜花炒甜不辣

韭菜花炒甜不辣

做法:1.韭菜花洗净切成约5公分长的段状;辣椒切片,备用。...

苹果粥

苹果粥

做法:1.薏米洗净。 2.将杂粮洗净,用清水浸1小时。 3.苹果去皮...

香蕉派

香蕉派

做法:1.将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后,加入切成小丁...

芝士焗西兰花

芝士焗西兰花

做法:1.这个最简单了,先将西兰花洗净飞水. 2.然后将芝士刨...

三文鱼拌饭

三文鱼拌饭

做法:1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果...

汤种椰蓉面包

汤种椰蓉面包

做法:1.汤种:先将高筋面粉与清水混和均匀,在热源上加热到...

照烧鸡块

照烧鸡块

做法: 鸡腿去骨,用刀背把肉拍松,放入姜片、料酒、盐、五...

天麻炖鱼头

天麻炖鱼头

做法:将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1、小排200克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别...

牛柳草莓

牛柳草莓

做法:1、牛肉切片,用酱油、生粉、料酒、油抓匀。 2、草莓切...

鸭脖子

鸭脖子

做法:1.将鸭脖子的皮取下,清洗干净。 2.锅中另取5碗水放入葱...

色香味俱全的糖醋里脊

色香味俱全的糖醋里脊

做法:1、将猪里脊切成条,用盐入味。将蛋、淀粉、面粉、泡...

吞拿鱼沙拉

吞拿鱼沙拉

做法:1.煮熟土豆,切小丁 2.黄瓜切很薄的片,用盐抓一下,挤...

花果茶贝果

花果茶贝果

做法:1.将材料1、2分置2个容器中浸泡至软,材料1留下600公克茶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions