使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊猪蹄蒸干豆角

食材

材料:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30克)。

做法

腊猪蹄蒸干豆角
做法: 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。
5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上,入笼中旺火蒸60分钟。
6、将扣碗中汤汁滗出,猪蹄翻扣盘中,汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上,洒上葱花,盘四周用菜芯围边即成。

其他菜谱

糖醋鱼卷

糖醋鱼卷

做法:材料 龙(月利)鱼柳2块(约320克),芦笋1根,方腿肉(即火腿...

金菇鸡丝

金菇鸡丝

做法:1.鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,...

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

做法:一、先炒好鸡粒,盛起备用; 二、另起锅,放两三片姜...

蛋皮寿司(茶巾寿司)

蛋皮寿司(茶巾寿司)

做法:1.取一个煮饭锅,放入水,在火上烧开。然后将米加进去...

甘蔗荸荠煲排汤

甘蔗荸荠煲排汤

做法:1.排骨入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。...

胡萝卜、辣椒和香菜汤

胡萝卜、辣椒和香菜汤

做法:1.在大号汤锅时中火热油,放入大蒜、香菜和辣椒酱;炒...

香香小鱼公

香香小鱼公

做法:1.把从商场买回来的小鱼公洗干净,备好红葱头,蒜,姜...

简易海南鸡饭(原创)

简易海南鸡饭(原创)

做法:煮法: 1. 把浸泡好的米倒入电饭锅,加入姜蒜水,再加...

鱼戏稻花香

鱼戏稻花香

做法:1.胡萝卜雕成两条鲤鱼固定在盘边,心里美雕成荷花加...

凉菜:浇汁豆腐

凉菜:浇汁豆腐

做法:豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜...

生煸豆苗

生煸豆苗

做法:1.选取豆苗嫩头,洗净沥干; 2.熟笋,水发冬菇洗净,均...

珊瑚豆腐卷

珊瑚豆腐卷

做法:1、豆腐、腐皮均切件,小棠菜改头,穿入红萝卜。 2、腐...

蛋饺粉丝汤

蛋饺粉丝汤

做法:1.锅内放入适量的水。 2.开火把水烧开,放入粉丝及蛋...

红糖番薯蛋糕

红糖番薯蛋糕

做法:1.番薯洗干净,切块,微波蒸笼6分钟蒸熟,取出剥皮切丁...

煎豆腐排

煎豆腐排

做法:1.香菇用水泡软,切细末;莴笋去皮切末。 2.豆腐洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions