使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腊肉糯米丸子

食材

材料:糯米,四川腊肉,小葱,姜末

做法

腊肉糯米丸子
做法: 1.首先处理糯米和腊肉。1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。这个步骤不能省略,因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子,所以必须要蒸过下面才能包成团。
2.同时把腊肉煮好备用(稍后切丁),腊肉的煮好以后皮特别软糯,很好吃。(别看这块肉肥,做这个丸子一定要用半肥瘦的肉,否则瘦肉很柴,当然肥肉用下图的一半就好)
3.其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。蛋液放入蒸过得糯米(可以增加粘性,更容易成团)充分的搅拌均匀,中间适当加一点点盐和胡椒粉注:盐一定少,因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样,看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。
4.将搅拌好的糯米包成小丸子,上锅蒸15分钟就开吃了。

其他菜谱

起司焗饭

起司焗饭

做法:1.先将蒜,胡萝卜,洋葱切细丁末. 2.红烧鸡肉切粒,(这...

家常三丁

家常三丁

做法:1.肉丁切小块,用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟;...

芦荟三鲜

芦荟三鲜

做法:将鲜芦荟打皮,片成片,海参和鱿鱼切成丁,炒勺上火,...

红烧黄牛肉面

红烧黄牛肉面

做法:1.黄牛肉以滚水汆烫后,洗净再切块备用。 2.胡萝卜、白...

油煎黄瓜香鱼

油煎黄瓜香鱼

做法:1.洗干净收拾完了 2.用盐,花椒粉,少量淀粉喂上 3.热油...

脆皮泡芙

脆皮泡芙

做法:酥皮从冷冻室取出后,静默松驰 40 分钟; 把酥皮剪成小...

什锦青菜

什锦青菜

做法:1.高丽菜切块;玉米笋对切剖半;红萝卜削皮后切片;草...

雪花桃泥

雪花桃泥

做法:1、核桃仁用沸水烫泡,去皮,炸酥,荸荠洗净去皮,然...

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

做法:准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝。 1. 将面粉、玉米...

枸杞羊腰炒韭菜

枸杞羊腰炒韭菜

做法:1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切...

锅煎南瓜鱼卷

锅煎南瓜鱼卷

做法:1、将黑鱼肉片成夹刀大片,放入调好的南瓜泥馅,卷起...

花卷

花卷

做法:1.准备中式发面面团.做法请参考后续”中式发面面团的制...

玉米浓汤

玉米浓汤

做法:1、土豆、洋葱、香菜洗净。 2、土豆去皮切小丁,入锅,...

卤豆腐

卤豆腐

做法:1.传统豆腐放入沸水中汆烫去除豆涩味后,捞出濿干备用...

姜汁牛奶红薯糖水

姜汁牛奶红薯糖水

做法:1.红薯去皮切块 在清水中浸泡半小时左右,可以防止煮好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions