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珍珠丸子

食材

材料:绞肉半磅 姜末少许 蛋白 1 个 香菇 3 个 糯米 1 杯

做法

珍珠丸子
做法: 1. 糯米洗净泡水
2. 香菇泡胀后切成末备用
3. 猪绞肉加 1 大匙酒、2 大匙生抽、2 大匙麻油、少许盐(差不多炒一个鸡蛋用的量)和姜末腌 15 分钟左右,然后加入香菇和一个蛋的蛋清,用筷子按同一方向搅动
4. 将搅好的肉搓成丸子,在泡好的糯米上滚上一层糯米
5. 做好的丸子用大火蒸 15 分钟就好了

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