使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制牛肉干

食材

材料:纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许

做法

自制牛肉干
做法: 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.

其他菜谱

杞菊排骨汤

杞菊排骨汤

做法:1、排骨洗净,剁成小块。 2、枸杞、菊花用冷水洗净备用...

素炒蔬菜丝

素炒蔬菜丝

做法:1.热锅放蒜茸,放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗,...

冰糖雪梨银耳杏仁汤

冰糖雪梨银耳杏仁汤

做法:1.银耳泡开,剪掉紧缩部分,洗干净,银杏洗干净和银耳...

辣子豆腐

辣子豆腐

做法:1. 把姜末和料酒放到肉末里拌匀, 然后把肉末放到热油...

葱油海参

葱油海参

做法:1.海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝. 2.葱白切段. ...

海鲜啫喱冻

海鲜啫喱冻

做法:(1)草虾、澳带、目鱼卷用开水烫熟,草虾留部分作装饰,...

日式照烧汁烤三文鱼+浇汁西兰花

日式照烧汁烤三文鱼+浇汁西兰花

做法:1. 取一小碗,放入蜂蜜,照烧汁,和Rice wine vinegar,葱,...

油焖茭白丝

油焖茭白丝

做法:1、将茭白去皮。 2、将去皮茭白洗净,切丝。葱、姜各切...

炒鸭肫

炒鸭肫

做法:1、鸭肫焯过水,切成片;大蒜、姜、葱剁碎。 2、锅里放...

鸡肉酥

鸡肉酥

做法:1.)将高筋及低筋面粉混合过筛,并在面粉中央拨出一个凹...

枸杞子红枣煮鸡蛋

枸杞子红枣煮鸡蛋

做法:1.将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净,放入锅中。 2.加入适...

法式巧克力土司

法式巧克力土司

做法:(1)先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋...

咖喱鱼丸

咖喱鱼丸

做法:1.土豆去皮切滚刀块,洋葱切片,备好原料 2.取一只煮锅...

补铁防便秘-番石榴泥

补铁防便秘-番石榴泥

做法:1、将番石榴洗净后,对切成半颗。 2、去籽后,磨成泥状...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法: 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。 土豆和胡萝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions