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剁椒豆腐

食材

材料:豆腐1盒、葱段(粒)、剁椒3大汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖少许(调味)、鸡精适量(可不用)、淀粉少许(打芡)。

做法

剁椒豆腐
做法: 一、豆腐切成方块,放在碟里热水蒸10-12分钟。蒸好后倒去碟子里的水。
二、把剁椒、豆瓣酱、糖、鸡精、淀粉和5-6汤匙水放在锅里,不断搅拌,炷至起泡,可根据自己的习惯调调味,做好后浇在蒸好的豆腐上面。
三、铺上葱段,可上台,开吃。