使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芒果起司慕斯

食材

材料:奶油起司350公克,芒果果泥200公克,吉利丁5片,蛋黄3颗,蛋白3颗,细砂糖100公克,水少许,动物性鲜奶油300公克,海绵蛋糕适量,小红莓适量

做法

芒果起司慕斯
做法: 1.芒果果泥加热融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后,加入芒果果泥拌匀,再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色,再将作法2的材料沖入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃,沖入蛋白后一起打成义大利蛋白,再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后,加入作法4中一起拌匀,即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱,放进冰箱冷藏至凝固,取出脱膜,用少许小红莓装饰即可。

其他菜谱

中式通心粉

中式通心粉

做法:(1)锅中加入水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可以参...

白切鸡

白切鸡

做法:1.锅里加清水烧至刚要开时,倒入适量料酒,放入生姜片...

日式蒸烤乳酪蛋糕

日式蒸烤乳酪蛋糕

做法:1.将蛋清蛋黄分离,奶油奶酪切小块,倒入牛奶隔水加热...

翡翠烧麦

翡翠烧麦

做法:1.将青菜除去黄叶,洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水...

法式洋葱汤

法式洋葱汤

做法:(1)将洋葱洗净,全部切成丝状备用。 (2)奶油放入锅中,...

烤火鸡

烤火鸡

做法:1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要...

糖醋酱

糖醋酱

做法:将以上所有材料拌匀,煮至沸腾放凉即可 ...

葱花皮蛋拌豆腐

葱花皮蛋拌豆腐

做法:葱切成葱花,皮蛋用刀切成碎,一起扔进豆腐里拌,加入...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1、将猪里脊肉(最好是嫩牛肉)放入冷冻室稍冻, 待肉...

卡布其诺卡片饼干

卡布其诺卡片饼干

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法: 胡萝卜:切丝,(用水先chao一下也可以),用油炒好,...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法: 1、将带鱼收拾干净,切段,沥干(建议头天晚上收拾,...

豉汁排骨

豉汁排骨

做法:(1)将猪小排洗净,用腌料腌15分钟。 (2)加入太白粉拌匀,...

油爆里脊丁

油爆里脊丁

做法:1、将里脊肉切成丁。青蒜、京葱切丁。蒜切片。里脊丁...

海鲜多士

海鲜多士

做法:1.先将火腿片1切为6,鲷鱼切厚片,虾子先去头剥壳留下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions