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芒果鸡丁

食材

材料:芒果2个,鸡腿1个,青瓜半条,青椒半只,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量

做法

芒果鸡丁
做法: 1.鸡腿去皮去骨后切丁,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.芒果洗净去皮将果肉切成小块,然后放入搅拌机中搅拌成汁;芒果核不要丢备用。
3.青瓜洗净后切块;青椒洗净后切丝。
4.锅内放少量油,烧热后加入鸡腿肉翻炒至7成熟。
5.加入芒果汁、芒果核、青瓜、青椒炒匀后盖上锅盖焖2分钟即可。

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