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葱抓饼

食材

材料:葱花80公克,盐8公克,烫面面糰200公克,沙拉油200公克

做法

葱抓饼
做法: 1.先将葱花和盐拌匀一会,使葱花脱水、软化备用。
2.将烫面面糰桿薄成圆扁片状,约0.1公分的厚度,上下两面抹适量沙拉油,再抹上作法1的葱花,捲成长条状,盘捲成圆状,并将尾端塞入面缝中,松弛15~20分钟。
3.平底锅倒入沙拉油100~120㏄均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时盖上锅盖,煎至表面呈金黄色,用2支锅铲将作法5的饼朝中间打松、打散即可。

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