使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

土豆红烧牛筋

食材

材料: 牛筋 500克 土豆 4-5个 葱、姜少许 辅料: 八角 半颗 桂皮 花椒 10-20粒 老抽 生抽 绍兴酒 适量(3:1:0.5) 香醋 少许 盐 糖 鸡精 适量 高汤

做法

土豆红烧牛筋
做法: 第一步 牛筋去油用水煮一下洗净,再放入高压锅加水没过牛筋,加姜块少许煮至上气后加阀转中火煮20-30分钟关火等压力退掉后再焖10分钟备用。
第二步把处理过的牛筋切乱刀块,土豆也用同样切法切好泡水(泡水是为了去掉些淀粉,吃的口感更好)备用。
第三步炒糖色。当糖炒到冒泡泛黄时迅速倒入牛筋快速翻炒,加少许葱姜加绍兴酒、老抽、生抽、再点几滴香醋不停翻炒,接下来加200ml高汤、八角、桂皮、花椒炖煮至开锅
第四步转入砂锅后加高汤浸过牛筋继续用中火炖煮20分钟,用筷子可以辍透牛筋的话就可以把土豆倒进去,再调味,盖上锅盖再小火炖15-20分钟,如果土豆入味炖烂了,最后加少许鸡精就可以装盘了。

其他菜谱

玛格丽特土司PIZZA

玛格丽特土司PIZZA

做法:1.土司烤酥备用。 2.蕃茄酱与美奶滋调匀成抹酱备用。...

麻糬松饼

麻糬松饼

做法:1.麻糬松饼预拌粉过筛,加入全脂鲜奶拌匀至无颗粒状。...

北海道戚风蛋糕

北海道戚风蛋糕

做法:1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油...

绝妙玛格丽特

绝妙玛格丽特

做法:1.给2个大的玛格丽特杯沿上盐。具体做法是:把盐倒在一...

玫瑰蛋羹

玫瑰蛋羹

做法:1.玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉,第二(或第三泡...

鲶鱼鸡蛋什锦汤

鲶鱼鸡蛋什锦汤

做法:1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内...

香酥鸭腿

香酥鸭腿

做法:1.鸭腿清洗干净后沥干,按照使用说明,将鸭腿里外都均...

菠菜丸子汤

菠菜丸子汤

做法:1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成...

香菜拌豆皮

香菜拌豆皮

做法:1.香菜摘段; 2.与豆皮一起,加入蒜末,盐,剁辣椒,生...

层层绿茶酥

层层绿茶酥

做法:1、将水皮材料混合,揉成面团醒醒。(水皮) 2、将油皮...

糖醋酥肉

糖醋酥肉

做法:1.将里脊洗净,擦干水分,切成0.5cm的片,用刀背捶薄,...

柠檬薄荷淋酱

柠檬薄荷淋酱

做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.加入太白粉调匀...

炒猫耳朵

炒猫耳朵

做法:1.将面粉、水、精盐混合均匀,和成光滑的面团,醒30 分...

海鲜蒸蛋

海鲜蒸蛋

做法:1.鸡蛋打散成蛋糕,与所有调味料拌匀后,以滤网过滤至...

浓情热巧

浓情热巧

做法:1.用小锅把牛奶加热,待锅沿的牛奶开始冒小泡时,把巧...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions