使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芥兰扒肉条

食材

材料:主料:芥兰,胡萝卜,鸡小腿肉 辅料:适量糖,盐,酱油,姜末,淀粉,油(够家常吧?) 从健康的角度看,芥兰是绿色菜,据说有防癌功效。胡萝卜性温,有明目的效果。鸡肉和鱼肉一样,属白肉,据说比猪肉,牛肉等红肉更健康。 此菜红,绿搭配,颜色上也很美观。

做法

芥兰扒肉条
做法: 料的处理:
1)将芥兰加工成大小适中的尺寸

2)胡萝卜切片。为了美观,在刀功上可以讲究点,切成半到一毫米厚的条。

3)鸡小腿肉处理成肉条,加淀粉适量,用手抓匀。这里多说一点,鸡小腿肉更劲道,也更细腻。选择处理成肉条是为了配合胡萝卜片的形状。处理成鸡丁也可以,但配起来不那么好看。

烹制过程:
1)将芥兰和胡萝卜片先用热水抄一下。为了好看,胡萝卜片可以比芥兰少抄一些。

2)锅里放适量炒菜油,大火,油温至五分热后下姜末,然后放入鸡条,炒至七,八分熟盛出。

3)用锅里的剩油,下适量酱油,糖,盐,再倒入鸡条,翻炒几下,待鸡条裹上汁后,下芥兰和胡萝卜片,翻炒至芥兰和胡萝卜片出水,勾一点流水芡,出锅装盘。如果为了更好看,可在出锅前淋几滴麻油。

其他菜谱

樱桃巧克力蛋糕

樱桃巧克力蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

黑椒海鲜芝心匹萨

黑椒海鲜芝心匹萨

做法:1.A:将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至...

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

做法:1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入...

豆干夹肉烧

豆干夹肉烧

做法:(1)猪肉片切成与豆干同大小,加入调味料腌制入味,将豆...

老醋杏仁

老醋杏仁

做法: 红椒、青椒、黄椒清洗干净,切成小丁;香葱洗净,切...

芝麻鱼条

芝麻鱼条

做法:1.先将鱼刮鳞、去鳃、去内脏,洗涤,出骨,去皮,将鱼...

黑鳝酸辣火锅

黑鳝酸辣火锅

做法:火锅配料: 秋葵荚(okra), ,西红柿, 芋枝,豆芽,贡丸...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用 2,沙锅中放入适量的水...

土家酱香饼

土家酱香饼

做法:(1).发面: 土家烧饼一大特色就是其松软的面质,传统的...

板栗鸭

板栗鸭

做法:1.将鸭子剁成块,放料酒断生 2.起油锅,葱姜丝爆香放鸭...

香辣螺肉串

香辣螺肉串

做法:1.螺肉洗净,用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。...

吴氏红烧肉

吴氏红烧肉

做法:1.把肉洗净切块,做水绰掉血沫 2.热锅凉油放肉煸炒,把...

迷你泡芙

迷你泡芙

做法:1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入,快速拌匀至煳化...

地瓜绵绵冰

地瓜绵绵冰

做法:1.地瓜洗净、去皮切小块,备用。 2.将作法1的地瓜块放入...

山寨瑞士汁鸡翅膀

山寨瑞士汁鸡翅膀

做法:一、山寨瑞士汁制作: 将山寨瑞士汁材料和高汤(或清...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions