使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小炒肉

食材

材料:五花肉 1块(约300g),杭椒 200g,洋葱 1个(约100g),朝天椒 3只,蒜 2瓣,绍酒 1汤匙(15ml),生抽 4茶匙(20ml),白砂糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)

做法

小炒肉
做法:
将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
洋葱对半剖开,切去根部和顶端,再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
中火烧热平底煎锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于平底煎锅上端,能感到有热气升腾),将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。
中火烧热平底煎锅中的底油,待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香,再放入杭椒,炒至变软熟透(约3分钟)。
将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。

其他菜谱

发菜芦笋

发菜芦笋

做法:1.)将发菜略沖洗后沥干,绿芦笋洗净沥干备用。 2.)备1锅...

玉米木耳蹄膀汤

玉米木耳蹄膀汤

做法:1.蹄膀洗净后入沸水,放料酒、姜、煮半小时去血水。...

冰糖燕窝

冰糖燕窝

做法:1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发...

桂花山药

桂花山药

做法:1.将山药去皮切成5公分左右的片泡在清水里。 2.起油锅,...

红酒油麦金针菇

红酒油麦金针菇

做法:油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,...

芫荽豆腐汤

芫荽豆腐汤

做法:1.豆腐洗净,切块,在沸水中汆水,捞起 2.咸鸭蛋切粒,...

山药枸杞清汤面坐月子

山药枸杞清汤面坐月子

做法:1. 豆腐洗净,切成小块;鲜山药去皮,洗净,切成丝;枸...

淮山红枣鸡脚汤

淮山红枣鸡脚汤

做法:1.鸡脚飞水,加入其他材料炖2个小时。 ...

酿辣椒

酿辣椒

做法:1辣椒一分为二,将籽去掉,撒一层生粉 2肉末用酱油,盐...

红豆莲子粥

红豆莲子粥

做法:1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡3小时。(这是热心的博...

虾仁牛肉蛋炒饭

虾仁牛肉蛋炒饭

做法:1、青菜用沸水烫过捞出待用。 2、在滑过油的热锅中留油...

上汤芦笋

上汤芦笋

做法:1.芦笋去根,刮去皮,洗净后切段。 2.皮蛋、方腿、胡萝...

玉米蜜枣排骨汤

玉米蜜枣排骨汤

做法:1.先将排骨飞水(煮5分钟左右), 用冻水洗净。 2.将所有材...

水果塔

水果塔

做法:1.水果准备 2.草莓切两瓣,猕猴桃切片,黄桃切块 3.纸垫...

小乔草莓

小乔草莓

做法: 吉利丁牛奶糖蛋王加热80C冷却至30 ~40加入淡奶油酒即可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions