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芥菜心

食材

材料:芥菜心800公克,盐60公克

做法

芥菜心
做法: 1.芥菜心挑去老叶,切去头,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。
2.将作法1的芥菜心撒上盐,放入容器后用重物压,数天后翻面,腌渍至少半个月,待汁液变色后即可食用。

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