使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香全茄

食材

材料:主料:长形茄子300克,猪油40克,酱油35克,精盐3克,红辣椒2个,大蒜3瓣,白糖15克,味精2克,胡椒粉少许,葱姜适量,醋5克,湿淀粉15克,料酒少许。

做法

鱼香全茄
做法: 1.将茄子去蒂洗净,用刀从中间一破两开,每面切2分间隔的斜刀,每刀进三分之二不切离(衰衣花刀)
2.将辣椒、大蒜、葱、姜切丝、白糖醋、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉调汁待用。
3.炒锅上火,锅热放入猪油25克、油热下茄子、煎至一面稍黄时,翻面再放猪油15克,剪好茄子后、放入葱、姜、蒜同煎,待发出香味后、放入酱油、精盐和适量热水、加盖舟煮,待熟倒入混合计,锅开汁浓时炒锅离火、先把茄子完整的放到盘内、带皮一面向上、再把调料丝和汤汁浇在茄子上面即可。

其他菜谱

双味中卷

双味中卷

做法:1.取中卷2尾去皮、内脏洗净后,切花再切片;五味酱的所...

螺丝捲

螺丝捲

做法:1.发酵面糰桿成厚约0.2公分的长方形。 2.作法1表面涂上猪...

莳萝鲑鱼沙拉

莳萝鲑鱼沙拉

做法:1.将所有莳萝柠檬腌酱的材料拌匀备用。 2.鲑鱼去皮去骨...

西蓝花鲜鱿拌杏仁

西蓝花鲜鱿拌杏仁

做法: 1:鲜鱿鱼撕去褐色外衣,剪开,清洗干净里面,切十字...

绿豆鸡肉鲜果沙拉

绿豆鸡肉鲜果沙拉

做法:1.把绿豆煮开花,剩下的就是爱喝的绿豆汤啦;水果切块...

Caramel  Glaze

Caramel Glaze

做法:砂糖煮成焦糖状,加入煮沸的动物性淡奶油混合均匀,再...

丹麦水果

丹麦水果

做法:1.将材料中除了酥油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌...

榕江卷粉

榕江卷粉

做法:1.将莴笋碎炒干水分待用; 2.香菇和干虾末分别用油锅炒...

杂蔬咖喱鸡焗饭

杂蔬咖喱鸡焗饭

做法:1.鸡腿肉脱骨切块,先略腌; 2.先用姜丝爆香,炒鸡腿肉...

微波燕麦饼

微波燕麦饼

做法: 把植物奶油放在一中碗内,以600瓦强微波加热1分钟(...

沸腾水煮鱼

沸腾水煮鱼

做法:1.草鱼洗净去内脏,鱼肉片片,鱼骨斩块,鱼头斩两半。...

鸡汁柚子瓤

鸡汁柚子瓤

做法:1.柚皮削皮,架锅滚水氽柚皮,水绿后,再换清水滚氽,...

状元及第粥

状元及第粥

做法:1.大米洗净,加水煮开,改小火煮到米粒熟软 2.猪腰片开...

笋干烧肉

笋干烧肉

做法:笋干用淘米水先浸泡2天,每天换洗一次;第三天切成片...

鱼羊一锅鲜

鱼羊一锅鲜

做法:1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟,晾凉备用;胖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions