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花生小圆饼

食材

材料：(参考分量：30个) 配料：低筋面粉100克，鸡蛋15克，黄油65克，花生酱35克，糖粉40克 烘焙：350F，约20分钟

做法

花生小圆饼
做法： 1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
4、在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
8、将长条放进冰箱的冷冻室，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
9、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
10、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好350F
的烤箱烤焙。

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