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蚬芥冬瓜焖水鸭

食材

材料:冬瓜是一种容易入味的食材。蚬芥食味咸中带鲜,多作蘸料,新年菜里的生财显贵便是生菜、咸芥和鸡共烹而成的意头菜。蚬芥与冬瓜配搭食味协调,以其焖制水鸭,更是一道味道丰富的冬季特色菜。材料:光水鸭400克、冬瓜250克、老姜片30克、蒜头(去衣)15克、蚬芥10克,陈皮少许,盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

做法

蚬芥冬瓜焖水鸭
做法:

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