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苏打饼干

食材

材料:低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)

做法

苏打饼干
做法: 1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
2、用饼干模型压出形状。
3、排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
4、20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙, 200度,中层烤15分钟。
5、200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。
6、饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。
7、取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。

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