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草莓年糕

食材

材料：低筋粉：100g，糯米粉10g，砂糖30g，冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g（另需2-3颗做装饰），水适量，淡奶油适量，红蜜豆适量

做法

草莓年糕
做法：
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖；
2、糯米粉用少量水化开；
3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状；（如果用新鲜草莓，就把草莓搅拌成泥，加入）；
4、把1、2、3、混合，加入适量水，拌匀，成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
5、烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形；
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟。（具体看各人烤箱温度定）
7、烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形；
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘；
9、表面装饰。

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