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草莓年糕

食材

材料:低筋粉:100g,糯米粉10g,砂糖30g,冻干草莓脆10g或者新鲜草莓100g(另需2-3颗做装饰),水适量,淡奶油适量,红蜜豆适量

做法

草莓年糕
做法:
1、低筋粉过筛,加入30g砂糖;
2、糯米粉用少量水化开;
3、冻干草莓脆用搅拌机打成粉状;(如果用新鲜草莓,就把草莓搅拌成泥,加入);
4、把1、2、3、混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)
5、烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形;
6、烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定)
7、烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形;
8、铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘;
9、表面装饰。

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