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草莓炼乳布丁

食材

材料:细砂糖50克 水一大匙 草莓100克 牛奶150毫升 炼乳50毫升 细砂糖5克 玉米粉1大匙 草莓适量 防潮糖粉 薄荷叶

做法

草莓炼乳布丁
做法: 1、将细砂糖和水放入锅中,用小火煮,至变为褐色,再迅速倒入模具。
2、草莓100克和牛奶、炼乳、玉米粉倒入果汁机搅拌均匀(不建议用搅拌机)。
3、鸡蛋打散,倒进上述草莓牛奶液,用筛网过滤,制成泡沫液,倒入是先放入焦糖的模具中。
4、把适量的草莓洗净去蒂,切成片状,装饰在布丁表面。
5、模具排在烤盘上,在烤盘内倒入深度约2.5厘米的热水。
6、隔水烤熟后取出,凉后撒上防潮糖粉,最后装饰上薄荷叶即可。

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