使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香糟猪肉

食材

材料:猪五花肉3kg,香糟500g(1包),黄酒约300ml,盐适量,鸡粉少许

做法

香糟猪肉
做法:
猪五花肉洗净,切成8cm见方的大块,加水没过煮熟,建议用压力锅加工
乘猪肉未凉时用盐和鸡粉的混合物涂抹各面
抹盐和鸡粉后的猪肉搁置一个晚上
酒槽加黄酒稀释,充分捏碎酒槽块成厚糊状
猪肉放入一容器,以恰好铺满容器底部为佳
在猪肉上覆盖纱布3层以上
将稀释后的酒糟置于纱布之上,并用纱布包起
在纱布上搁置重物,如大铁块。重物通常应包起密闭,以防污染食物
连同猪肉、酒糟密封(重物可在密封之内或密封之外均可)
在较低温度下搁置7-10天
取出猪肉切片,即可食用

其他菜谱

珍珠血燕

珍珠血燕

做法:1、将鳜鱼蓉制成鱼丸,用温油汆熟。 2、锅内下高级清汤...

浦烧鳗便当

浦烧鳗便当

做法:1.将所有酱汁材料放入锅中以大火煮开,转小火续煮至浓...

法式沙拉酱

法式沙拉酱

做法:1.)将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀。另外准备...

蜜汁香卤豆干

蜜汁香卤豆干

做法:1.油豆泡放入锅中,加入清水1000ML,大火煮开,放入除蜂...

西洋菜鱼汤

西洋菜鱼汤

做法:1.鲷鱼洗净切薄片;西洋菜摘其嫩叶,洗净沥干水分备用...

提子可可麦芬

提子可可麦芬

做法: 加热融化黄油,调入可可粉融化待用。 混和低粉、自发...

老北京烤肉

老北京烤肉

做法:1、将牛肉切成2MM厚的片 2、牛肉片中放入酱油、料酒、白...

希腊奶酪面条沙拉

希腊奶酪面条沙拉

做法: 菲达奶酪切成1cm见方的小丁。柠檬对半切成4瓣,再剔去...

干煸茄条

干煸茄条

做法: 热锅凉油下郫县豆瓣煸炒,加入茄子煸炒,把火关成中...

红咖哩炖高丽菜

红咖哩炖高丽菜

做法:1.高丽菜剥下叶片洗净,切大片;蒜苗洗净切段;备用。...

微波梅菜扣肉

微波梅菜扣肉

做法:1、五花肉宽7-8厘米,抹上盐并加适量葱、姜、酒、覆上...

简易版三文鱼扒

简易版三文鱼扒

做法:1.将解冻后的三文鱼扒用 盐+黑胡椒+意大利香草杂碎腌制...

百香油醋

百香油醋

做法:全部材料拌均即可。 ...

炒饭

炒饭

做法:1.黄瓜、香肠、西红柿(还可以配自己喜欢的其他菜)切...

加州香辣蟹

加州香辣蟹

做法:1)螃蟹蒸熟后放凉 2)将蟹腿,蟹钳掰断,蟹黄等杂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions