使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

莼菜氽塘鱼片

食材

材料:主料:塘鳢鱼200克。熟火腿15克,莼菜150克。绍酒15克,盐1.5克,葱10克,味精1.2克,熟鸡油15克,猪肉汤250克。

做法

莼菜氽塘鱼片
做法: 塘鳢鱼治净,取下两侧鱼肉,铲去鱼皮,斜片去胸刺成净鱼片,洗净沥去水放入碗内,加绍酒、精盐、葱末拌匀。取莼菜嫩头洗净,放入沸水锅中氽至翠绿色,捞出,放入碗中。锅置火上,舀入猪肉汤和清水,再倒入鱼片,加精盐烧沸,撇去浮沫,再加绍酒、火腿丝、味精,倒入莼菜碗中,淋入熟鸡油即成。

其他菜谱

紫米糕

紫米糕

做法:1.将紫糯米洗净,泡水6~8小时后沥干水分备用。 2.将圆...

群龙争翠

群龙争翠

做法:1、西兰花掰成小朵,枸杞子洗净后,放入清汤中泡透捞...

麻酱白菜丝

麻酱白菜丝

做法:1)、取用大白菜芯洗干净,甩干水分,切成细丝,加少许...

松子肉丁

松子肉丁

做法:1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌...

家乡风味炒鸭肠

家乡风味炒鸭肠

做法:1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽...

干烧四季豆

干烧四季豆

做法:1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二; 2.洗净...

巧用泡菜(三)泡菜吐拿鱼饭团

巧用泡菜(三)泡菜吐拿鱼饭团

做法:1.韩国泡菜抖掉作料,切成丁沥干水分,放入(一)中的...

香蕉核桃马芬蛋糕

香蕉核桃马芬蛋糕

做法:1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;...

番茄百里香面包

番茄百里香面包

做法:1.所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基...

咖哩酱汁

咖哩酱汁

做法:1.将胡萝卜、马铃薯、苹果洗净后,分别去皮切块;红蕃...

物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子

物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子

做法:一、处理瓜皮 1、吃完的西瓜皮,用水冲洗一下外皮,再...

喼汁焗骨

喼汁焗骨

做法:一、排骨的腌制: 1. 用一大碗,放排骨和腌制的调料(...

紫苏卷啤酒火腿

紫苏卷啤酒火腿

做法:1.将火腿斜刀切成0.5厘米的片状,彩椒切丝,小葱切段,...

清烩海参

清烩海参

做法:洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片,油...

青椒牛肉片

青椒牛肉片

做法:1.青椒对切后去籽、洗净,再切片备用。 2.热锅倒入葵花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions