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菠菜培根玛芬

食材

材料:干料: 低筋粉 2 ? 杯 盐少量 Baking Soda ? 小匙 Baking Powder 3 小匙 湿料: 大号鸡蛋 2 只 酸奶 1 杯 牛奶 1/3 杯 菠菜切丝 洋葱切粒 培根切粒

做法

菠菜培根玛芬
做法: Cheddar Cheese 刨丝 (我正好有新西兰产的cheddar 就用上啦!)

预热烤箱 400 F。玛芬模子抹油防粘 。洋葱粒炒软,加培根粒炒香,加菠菜丝炒软,离火待凉;干料过筛拌匀,湿料打匀,加入干料,轻拌,加洋葱菠菜培根和奶酪丝一起拌匀。混合料加入玛芬模子3/4 满,放烤箱烤。中途等玛芬涨发后在上面洒点奶酪丝再继续烤,前后20 分钟左右就可以了。

同样的洋葱+培根,我还用来炒了蘑菇,做了貌似Quiche 的东西。底是用燕麦打粉加点面粉加黄油和椰子油烤的

同样的用炒熟的燕麦代替消化饼干,学胖胖熊做的蛋糕。

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