使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠菜海绵蛋糕面包

食材

材料:面包部分:高筋面粉150克,低筋面粉50克,菠菜汁100克,细砂糖20克,盐1克,干酵母3克,黄油20克,海绵蛋糕部分:鸡蛋2个,细砂糖50克,低筋面粉70克,牛奶15克,食用油10克

做法

菠菜海绵蛋糕面包
做法:
将除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
发酵好的面团取出,排去大部分空气,滚圆,盖湿布松弛15分钟
松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖擀到与8寸蛋糕模一样大小,把擀好的面饼铺到8寸模底(模具中刷油),蒸锅烧开水,关火,将8寸模盖保鲜膜放到蒸格上二次发酵15-20分钟,待面饼发到2倍高即可
在面团二次发酵时,准备蛋糕糊。锅中烧温水,将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面,用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀,再用中高速搅打至蛋糖变乳白色,用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落,滴落后痕迹保持两三秒不消失,体积达到原来蛋糖体积的3倍左右,蛋糊就算打好了,整个过程需15分钟左右
将低粉筛入蛋糊内,用橡皮铲轻轻的自下往上翻,快速拌至无粉末
取出1/3面糊,加入清水和油,搅拌均匀,再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次发酵好的面饼上,轻轻晃动蛋糕模,使蛋糕糊均匀铺在面饼上
烤箱预热175度,中下层,25-30分钟,出炉后倒扣,放在蛋糕架上,稍凉脱模

其他菜谱

一根面

一根面

做法:1.把上诉原料中所有的材料加工成面团,饧30分钟左右备...

洋葱拌鲔鱼

洋葱拌鲔鱼

做法:1.洋葱去外皮薄膜后切细丝,再与所有调味料拌匀,备用...

淮杞炖鲨鱼

淮杞炖鲨鱼

做法:1.将小鲨鱼洗净切成段。 2.下油锅煎一下。 3.然后和切好...

迷你蛋黄酥

迷你蛋黄酥

做法:1.油皮做法: 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后,将...

胡萝卜甜橙汤

胡萝卜甜橙汤

做法:(1)胡萝卜去皮、切成块,洋葱切成块。 (2)用黄油先将洋...

五彩嫩鸡

五彩嫩鸡

做法:1.鸡胸肉切成1厘米丁块,加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白...

生鱼丝薄饼

生鱼丝薄饼

做法:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。...

腌鱼

腌鱼

做法:1.先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下. 2.锅...

粟米百合炒西芹

粟米百合炒西芹

做法:1.将西芹和玉米飞水待用。 2.起油锅,爆香蒜头,下百合...

椰香水果派对(美白)

椰香水果派对(美白)

做法: 将水果去皮切片,待用。把椰奶粉用冲开,冷冻。 ...

瓦片枣红银芽里脊

瓦片枣红银芽里脊

做法:1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝...

乌龙茶酥

乌龙茶酥

做法:1.工作─将5公克乌龙茶茶叶浸泡于150公克沸水中,至茶叶...

椰子煲鸡

椰子煲鸡

做法:1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出...

茭白鳝鱼视频

茭白鳝鱼视频

...

花生猪皮冻

花生猪皮冻

做法:枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions