使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠菜海绵蛋糕面包

食材

材料:面包部分:高筋面粉150克,低筋面粉50克,菠菜汁100克,细砂糖20克,盐1克,干酵母3克,黄油20克,海绵蛋糕部分:鸡蛋2个,细砂糖50克,低筋面粉70克,牛奶15克,食用油10克

做法

菠菜海绵蛋糕面包
做法:
将除黄油以外的其他材料,放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
发酵好的面团取出,排去大部分空气,滚圆,盖湿布松弛15分钟
松弛好的面团,用手掌压扁,并用擀面杖擀到与8寸蛋糕模一样大小,把擀好的面饼铺到8寸模底(模具中刷油),蒸锅烧开水,关火,将8寸模盖保鲜膜放到蒸格上二次发酵15-20分钟,待面饼发到2倍高即可
在面团二次发酵时,准备蛋糕糊。锅中烧温水,将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面,用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀,再用中高速搅打至蛋糖变乳白色,用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落,滴落后痕迹保持两三秒不消失,体积达到原来蛋糖体积的3倍左右,蛋糊就算打好了,整个过程需15分钟左右
将低粉筛入蛋糊内,用橡皮铲轻轻的自下往上翻,快速拌至无粉末
取出1/3面糊,加入清水和油,搅拌均匀,再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次发酵好的面饼上,轻轻晃动蛋糕模,使蛋糕糊均匀铺在面饼上
烤箱预热175度,中下层,25-30分钟,出炉后倒扣,放在蛋糕架上,稍凉脱模

其他菜谱

蜜汁烧肉酱

蜜汁烧肉酱

做法:1.洋葱切末备用。 2.起一油锅,加入洋葱末,炸至呈金黄...

绩溪炒粉丝

绩溪炒粉丝

做法:1.肉丝上浆。 2.锅上火滑油,留底油炒肉丝和茶笋丝、...

朝鲜辣白菜

朝鲜辣白菜

做法:1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.瘦肉片用1大匙生抽,1大匙沙拉油,1/2大匙料酒,1/2大...

五谷豆浆

五谷豆浆

做法:1.和粗粮米糊的做法大同小异。 ...

西兰花和花椰菜拌羊乳酪沙拉

西兰花和花椰菜拌羊乳酪沙拉

做法:1.将花椰菜、西兰花、圣女果、橄榄和羊乳酪倒入小碗拌...

五香烤排骨

五香烤排骨

做法:1.肋排(1斤左右),用肉锤把上面的肉敲一敲(注意别把...

青椒镶肉

青椒镶肉

做法:1.翡翠青椒洗净,将头部切平,以小汤匙将籽去干净备用...

香菇炖猪蹄

香菇炖猪蹄

做法:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用...

风味蒸豆腐

风味蒸豆腐

做法:1.整块豆腐片成薄片,用清水泡五分钟。 2.豆腐片沥干水...

煎豆腐

煎豆腐

做法:1.大蒜子拍扁切沫、青辣椒拍扁去籽切丝。 2.热锅下油烧...

辣椒炒鱿鱼

辣椒炒鱿鱼

做法:1.将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水待用。 2.起油锅,爆香...

鲔鱼沙拉军舰寿司

鲔鱼沙拉军舰寿司

做法:1.将鲔鱼肉切小丁,与山葵酱、酱油混拌均匀备用。 2.酪...

饺子雪里红馅

饺子雪里红馅

做法:1. 将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法:1.西米露冷水浸泡一个小时后,加水下锅煮开后熄火焖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions