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菠菜牛肉锅

食材

材料:植物油适量,牛肉450克,切成2.5厘米宽的片,中洋葱1个,切碎,罗马蕃茄6个,切碎,土豆4个,每个切成4块,罐装番茄肉450毫升,菠菜200克,洗净,撕成小片,红酒120毫升,大蒜3瓣,剁碎,碎新鲜牛至2汤匙,牛肉汤400毫升

做法

菠菜牛肉锅
做法: 1.取一个炒锅,放入适量的植物油,中偏大火上预热。把牛肉放进,炒至两面变棕黄,然后铲到一个大的汤锅里。把洋葱放入原锅,炒至浅黄变软,加入鲜蕃茄,炒匀,直到番茄汁快要炒干,然后把它们铲到牛肉锅里。
2.将炒锅洗净擦干,放入适量的植物油,中偏大火上预热。把土豆放入,煎至每面变金黄色后铲到牛肉锅里。再将罐装番茄肉,菠菜,红葡萄酒,大蒜,牛至放入牛肉锅里,搅拌均匀。加入牛肉汤或水,以刚浸盖住肉和蔬菜为好。待锅煮沸后,把火调小,盖上,煮一小时左右即好。其间,偶尔搅动一下以免粘锅。

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