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八宝饭

食材

材料:糯米、杂色干果、红豆沙(或紫山芋泥、或绿豆沙、或芋泥等)

做法

八宝饭
做法: · 糯米浸水过夜;沥干水入锅蒸熟;
· 取一饭碗当『模具』,内铺一张保鲜膜紧贴碗壁,四边耷拉在碗外;
· 杂色干果在碗底排成美丽图案(抱歉,格格排得不好);
· 热糯米饭内加入少量糖水(使它不那么粘滞),拌匀;
· 舀糯米饭入碗中,将米饭沿碗壁压实,呈碗状;
· 放入你喜欢的馅儿(格格喜欢紫山芋 + 松子),
· 加盖薄薄一层糯米饭在馅儿顶部;
· 将保鲜膜四周收拢,拧紧,形成一个紧实的饭团;
· 好了,翻过身来,一个漂亮的八宝饭就做好了。
· 你可以用此法,一次性做许多大小不同的八宝饭(取决于你用什么『模具』),存在冰箱里,随吃随取。

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