使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南京美食盐水鸭

食材

材料:白条鸭1000克,精盐150克,香醋1匙,葱50克,八角3只,老姜片2大片,五香粉少许,花椒少许,料酒2大匙

做法

南京美食盐水鸭
做法: 1.将鸭洗净沥干,拿掉翅尖和脚爪。
2.炒锅烧热,将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起炒热,将鸭身里外涂抹均匀,腌数个小时,最好在冰箱中存放一个晚上。
3.制作清卤:清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒,微火烧开,冷却,将腌好的鸭子浸2小时,取出鸭子,在通风处吹干。
4.将鸭子放入锅中,鸭腿朝上,鸭头朝下,加清卤没过鸭子,放姜片、葱结、八角,烧开,撇掉浮沫,小火焖40分钟,切忌不可烧滚,沥干,冷却即成。

其他菜谱

雪爽醉鸡

雪爽醉鸡

做法:1、嫩仔鸡宰杀治净,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。...

香芒蛋炒饭

香芒蛋炒饭

做法: 锅中放入少许油,9成热后放入葱花姜末; 把打好的鸡蛋...

意大利大饼pizza

意大利大饼pizza

做法:1.A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团,摊平在9寸大...

腊肉糯米饭

腊肉糯米饭

做法:1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。...

小西意大利面

小西意大利面

做法: 先煮面,自己尝熟了就可以,有的朋友说7-10分钟,这个...

虎皮蛋

虎皮蛋

做法:1.鸡蛋3个煮熟 对半切开 2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分...

拔尖”和“掐尖”:清炒豌豆尖

拔尖”和“掐尖”:清炒豌豆尖

做法:1.豌豆苗洗干净,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。锅...

萝卜牛腩汤

萝卜牛腩汤

做法:1.切好的萝卜 2.牛腩 3.两个多小时后调味出锅。 ...

茄子面

茄子面

做法:1.茄子切块儿(0.5--1厘米大小),柿子椒和西红柿都切小...

玉珠葵花

玉珠葵花

做法:1、百灵菇修成葵花花心的形状,用鸡汤加调料煲透入味...

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

做法:1.把鸡切寸方块,放在盆里洗干净沥干水分,.配菜洗切干...

冬菇芥菜滑鸡块

冬菇芥菜滑鸡块

做法:1)鸡腿先去骨再去皮斜切成块状,腌盐,糖与生粉放入冰...

香菜粉蒸土豆排骨

香菜粉蒸土豆排骨

做法:1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块、香菜切...

清蒸红蟳

清蒸红蟳

做法:1.将蟳冲水洗净,锅中放入适量清水 2.上蒸盘放入红蟳,...

豉汁排骨煲仔饭

豉汁排骨煲仔饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。排骨沖水10分钟除去异...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions