使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉月饼酥改良版

食材

材料:印度煎饼3张,猪肉馅,淀粉,料酒,盐,酱油,糖,葱,姜

做法

鲜肉月饼酥改良版
做法: 1)月饼皮:印度煎饼3张重叠(或者千层酥皮),放在室温软化,用手将四角拉成正方形,然后切成井字形
2)肉馅:1/3 lb猪肉馅,水+淀粉(可以稍多些,起到增加弹性的作用),料酒、盐(适量)、酱油(少量,上色),糖(1-2勺,提鲜),葱姜(适量),顺时针搅拌直至肉馅上劲
3)冷冻肉馅(便于包馅),平铺在烤盘上,厚约1~1.5cm,平铺成面积不超过一张印度煎饼皮的大小的正方形,入冰箱冷冻至结块即可取出,用刀切成井字形
4)包馅:用软化的煎饼皮,直接用手轻捏捏成方形或圆形即可,不要用劲捏,否则烤出来的月饼皮就不会分层了,由于印度煎饼皮粘性很大,只要包住肉馅冻,就像打包袱边缘都粘在一块就可以了,不需要像包包子那样打褶皱的,放入烤盘的时候,封口朝下,生坯形状是方形的,但是烤熟之后自然变成圆形了
5)烤制:烤箱用Briol 预热至375°F,一共烤20分钟,烤盘距离上层烤棒远一些以防表面烤焦,不放心的话,可以在10分钟左右检查烤制情况

其他菜谱

葱姜鸡

葱姜鸡

做法:1. 提前准备一盒冰块儿,冰箱冷藏室头喃也提前准备好一...

一分钟搞定☆盐拌卷心菜

一分钟搞定☆盐拌卷心菜

做法:1 卷心菜切成块状 力求一口一块 2 将水倒在切好的卷心菜...

馬拉糕

馬拉糕

做法:1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起,用手拌拌揉勻。...

红糟鸭煲

红糟鸭煲

做法:1.鸭洗净剁块,放沸水中汆烫5分钟后捞出沥干;姜、葱洗...

蒸鱼片便当

蒸鱼片便当

做法:1.)将材料洗净备用,将鱼片加入调味料(1)蒸6~8分钟,蒸...

麻辣牛皮冻

麻辣牛皮冻

做法:1、先将牛肉皮洗净,改刀成2厘米见方的小块,入沸水中...

红酒香菇猪扒

红酒香菇猪扒

做法:1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净...

美味黄金羹

美味黄金羹

做法:1.老南瓜去皮,切片蒸熟,压成南瓜茸。 2.将南瓜茸下...

淮山牛肉视频

淮山牛肉视频

...

尖椒培根炒蛋

尖椒培根炒蛋

做法:1. 尖椒和培根切块儿备用 2. 鸡蛋打散后放入尖椒和培根...

怪味鸡块

怪味鸡块

做法:1.鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰...

辣味酱凤爪

辣味酱凤爪

做法:1.将肉鸡爪收拾干净,放入开水中焯一下,捞出; 2.将锅...

山椒凤爪

山椒凤爪

做法:1.将鸡爪子用双氧水浸泡至白色时捞出用清水漂洗至无双...

黄扁豆红薯汤

黄扁豆红薯汤

做法:1.用自来水淘洗扁豆,沥干水。把扁豆,600毫升水,姜黄...

冬瓜卷对虾

冬瓜卷对虾

做法:1、虾去掉泥肠,去掉外壳(虾头别扔),焯水,用料酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions