使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡萄干椰蓉面包

食材

材料:基本面团600克,椰丝100克,砂糖60克,黄油50克,葡萄干50克,鸡蛋一只,全蛋鸡蛋液,椰丝少许

做法

葡萄干椰蓉面包
做法: 1.将椰丝,砂糖,黄油,鸡蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份,那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图A,馅应该是干的.
2.基本面团也分成九份,静置松弛20分钟后,把馅料包起来,擀成椭圆形的饼状.如B所示.
3.把面包饼坯卷起来,等份切入2/3深度,共三刀.看流程图C比较清楚.
4.然后,把条状的面包坯子首尾相接[看图D].
5.再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力J]试验一下就会明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象图E的样子.
6.生坯留点空间放在铺了烤盘纸[PARCHMENT PAPER]上发酵.图F是刚做好的样子,
7.图G是发酵1个半小时后的样子.基本上,发酵到原来的1倍—1.5倍的样子就可以了.
8.把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]
9.在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液.
10.轻轻撒上少许椰丝.
11.烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同,根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低,不然面包的口感会有损失.

其他菜谱

川椒排骨

川椒排骨

做法:1、将猪肋排剁成17厘米长的段,将花椒小火炒香后磨碎待...

清爽养身牛排骨汤

清爽养身牛排骨汤

做法:1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,...

酥炸牛排

酥炸牛排

做法: 将牛里脊片放在案板上,剔去筋膜,上面再盖上一层保...

红烧栗子牛腩

红烧栗子牛腩

做法:1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用;芥菜切片汆烫...

海鲜什锦豆腐煲

海鲜什锦豆腐煲

做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味; 2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小...

五味酱

五味酱

做法:先将材料A放入干锅中,再加入材料B搅拌均匀即可。 ...

花生酱土司

花生酱土司

做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,即可以拉出薄膜。 2.放置...

蜂蜜大枣茶

蜂蜜大枣茶

做法: 1、红枣洗净后,将红枣切开,去核 2、去核红枣和冰糖...

橄榄雪梨煲瘦肉汤

橄榄雪梨煲瘦肉汤

做法:1. 将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨; 2. 打湿雪梨,用盐...

尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您

尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您

做法:将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。...

荷兰豆夏果炒贝肉

荷兰豆夏果炒贝肉

做法:1.荷兰豆择好头尾根后洗净、切成一开二,红萝卜洗净切...

玉米松仁

玉米松仁

做法:1.黄瓜切丁在开水中稍抄去生装起备用。 2.一勺山芋粉中...

西红柿虾仁

西红柿虾仁

做法:虾仁开边切小,西红柿滚刀切,青椒切丝。虾仁,蒜瓣热...

蔬菜蛋卷

蔬菜蛋卷

做法:1.四季豆择洗干净,沥干水分切碎成丁。玉米粒沥干水分...

排骨南瓜盅

排骨南瓜盅

做法:1. 豆豉切碎,可以加些黄豆酱,用料酒调稀,把切好的排...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions